在食品加工的過程中，許多廠家都要求工人們佩戴手套，一方面是出于食品衛(wèi)生潔凈的考慮，另一方面又是為了保護工人們的雙手免受傷害。在任何食品加工環(huán)境中的工人會面臨很多危險，包括鋒利的工具、材料和表面、極端溫度、食品產(chǎn)品本身、油脂、細菌以及清潔和消毒加工區(qū)域的烈性化學(xué)物品。但在實際中，許多工人為了方便不愿意佩戴手套，主要是因為戴手套會影響工作效率，帶來不便。
所以食品加工手套的選擇，舒適度可能是最重要的因素之一。如果手套不舒服并且不是專門用于該項工作的，工人佩戴它們的意愿會較低。錯誤的手部防護，甚至是裸露著雙手操作，會使工人更容易受傷并食品產(chǎn)品也可能受到污染。
影響手套舒適度的因素有多種，包括貼合度、靈活性和敏感度。材質(zhì)和手套制造工藝的改進使得手部防護產(chǎn)品不僅輕便，而且設(shè)計上符合人體工學(xué)要求。一些涂層手套被浸膠成手指彎曲的形式，貼合手部的實際形狀，設(shè)計更接近人體工學(xué)要求并獲得更好的舒適度。
貼合度合宜的手套，對工人的手部來說既不太大也不太小。貼合過緊的手套則會增加排汗并導(dǎo)致手部疲勞，進而造成傷害。手套本身也更容易撕裂。相反，笨重或太過松弛的手套會降低工人的靈巧度、減慢生產(chǎn)效率，并且在操作某些設(shè)備時，配戴可能會很危險。過大的手套也更容易從工人的手部脫落。
當(dāng)工人配戴雙層或三層手套進行特定工作時，舒適性和貼合度尤其重要。在寒冷環(huán)境中進行剔骨工作的員工可能要配戴三副手套：緊貼皮膚配戴用以保暖的滌綸/棉手套、防止切割和磨損的防切割或金屬網(wǎng)手套以及用于保護雙手免受液體侵害的乙烯、丁腈或乳膠外層手套。
市面上就有一款馬來西亞原裝進口的AClean食品制藥專用潔凈丁腈手套專門針對食品制藥生產(chǎn)而設(shè)計。該手套手套100%進口丁腈精制而成，不過敏、無刺激；防菌無毒，無過敏乳膠成分，潔凈安全；穿戴舒適，貼手性好，適用于食品/制藥制造各工序；專為食品/制藥制造特制指口麻面，增加摩擦，極致防滑。
